Investigación de Tate & Lyle
Se afianza entre los latinoamericanos la tendencia a elegir productos con fibras para mejorar su alimentación

Buenos Aires - En las góndolas de todo el mundo ha aumentado la oferta de productos con alto contenido de fibras, de acuerdo al consumo cada vez mayor de productos saludables, tendencia que se refleja también en la mesa de los argentinos.

Esto se debe a que si bien alimentación y salud no son sinónimos, ya se los considera conceptos asociados.

En Brasil, la principal economía de América latina, la industria vinculada a la salud ha crecido el 852% en los últimos cinco años, según datos de Euromonitor Internacional.

Por su parte, Tate & Lyle, líder mundial en el sector de ingredientes alimenticios e industriales, informó que el 33% de los consumidores brasileños comen fibras que obtienen en alimentos y bebidas.

La misma propensión se observa en los Estados Unidos, donde los productos con etiquetas que hacen referencia a las fibras entre sus ingredientes se vendieron 10,2% más de un año al otro.

“Las estadísticas demuestran que los esfuerzos de los fabricantes para aumentar el valor nutricional de los productos sin alterar el sabor son bien recibidos por los consumidores”, explicó Ijoni Constantino, director de Desarrollo de Negocios para América Latina de la multinacional británica Tate & Lyle.

Siguen esa línea y después de una serie de investigaciones entre los consumidores latinoamericanos, Tate & Lyle lanzó en Brasil la fibra PROMITOR™, capaz de enriquecer una amplia variedad de alimentos y bebidas sin comprometer el sabor y la textura. Cereales, tortas, galletitas, yogurt, helados, leche saborizada y bebidas como jugos, agua y gaseosas ya cuentan con la adición de las valiosas fibras.

¿Por qué consumir fibras?
A partir de recientes estudios científicos se sugiere incluir de 20 a 30 gramos de fibras diarias por cada 1.000 calorías ingeridas, porcentaje que garantiza beneficios para la salud. “La ingesta de fibras todos los días permite una digestión saludable y una prolongada sensación de saciedad, disminuyendo la sensación de hambre y el deseo de consumir más calorías de las necesarias”, dijo Lisa Sanders, licenciada en Nutrición de Tate & Lyle.

Y si bien el control del peso es una de las principales preocupaciones de los latinoamericanos, la investigación de mercado de Tate & Lyle en Brasil reveló que el 82% de los consultados (1.399 adultos de las principales ciudades) también cree que es importante mantener una digestión saludable. Otro dato revelador es que a la hora de elegir productos saludables, el 49% de las personas consultadas lee las etiquetas de los productos para identificar si contienen fibras.

¿Los niños también necesitan fibras?
Sí, definitivamente. Y la reciente investigación de Tate & Lyle reveló que más del 80% de los padres leen las etiquetas de los alimentos y bebidas con más atención cuando compran productos para sus hijos. Además, el 84% considera que las fibras son un componente importante de la dieta infantil.

El consumo de alimentos y bebidas saludables, con fibras entre sus ingredientes, es un hábito que los padres argentinos deben inculcar a los niños: una infancia con alimentación sana es la mejor herencia para el futuro adulto.

¿Qué es Tate & Lyle?
Es una de las empresas líderes en el mundo en el sector de ingredientes alimentarios e industriales de fuentes renovables, con más de 50 fábricas en América, Europa y Asia. La producción eficiente transforma productos agrícolas como el maíz y la caña de azúcar en valiosos ingredientes que agregan sabor, textura, valor nutricional y mayor funcionalidad a los productos que consumen diariamente millones de familias en todo el mundo. Cotiza en la Bolsa de Valores de Londres bajo el código de TATE.L. Cuenta con más de 5.700 empleados, con un total de 6,4 mil millones de dólares en ventas hasta marzo de 2009.

Más información en www.tateandlyle.com